【西府海棠】海红果的营养价值

珍惜的西府海棠果

海红果树，属蔷薇科苹果属滇池海棠系的西府海棠种，是我国稀有的果树资源。历史上曾是名贵的观赏树种。

古典名著《红楼梦》中对贾宝玉住所怡红院有这样的描写：（第十七回）绕着碧桃花，穿过竹篱花障编就的月洞门，俄见粉垣环护，绿柳周垂。贾政与众人进了门，两边尽是游廊相接，院中点衬几块山石，一边种几本芭蕉，那一边是一株西府海棠，其势若伞，丝垂金缕，葩吐丹砂。众人赞道：“好花，好花！海棠也有，从没见过这样好的！”

更早，南宋女词人李清照对海棠也有特殊的感情，创作了众人耳熟能详的《如梦令》：“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒试问卷帘人，却道海棠依旧，知否，知否？应是红肥绿瘦。”这样怜花惜春的诗句，可见过去西府海棠是那些达官显贵，文人墨客深植于庭院的爱物。

如今，在全国范围内，海红果树已比较少见，只集中存留于晋陕蒙交界、黄河大峡谷两岸，属世界稀有树种。这里地处北纬39-40度，气候清爽，四季分明，日照时间长，昼夜温差大，黄土土壤，土层深厚。独特的自然环境庇护繁衍了这一深受雇人喜爱的树种，同时也造就了海红果这一果中精品。

　　海红树树大根深，耐寒耐旱，抗病少灾，结果不分大小年，果龄可达200年以上，可谓果品中的"鳖精"，有延年益寿之功效。保德海红果色泽鲜艳，酸甜可口，营养丰富，含钙量高，为水果之冠，素有“钙王”之称，具有健脾胃、增食欲、助消化之功效。其100克浓缩汁中含磷0.036%，铁7.8PPM，钙935PPM，钾0.14%，钠286PPM，镁546PPM，铜0.48PPM，锰2.6PPM，锌1.3PPM，硒9.0PPB，烟酸MP/100g85，总黄酮0.20g，维生素B1、B2、C、B12等；还有ASP天门冬氨酸，THR苏氨酸等18种氨基酸，具有软化、扩张血管、活血、生肌、养颜的作用。海红果含钙可振骨，含磷可补脑，含铁有利于补血，有天然果酸可健胃，尤其是总黄酮是其它果品少有甚至没有的成份，对软化血管加上烟酸扩张血管、活血生肌养肤均有独特作用，故有长寿益智美容之功效。其中富含的硒是国际公认的抗癌物质，同时对防治肿瘤也有重要功效！

　　海红果饮料是以鲜野生海红果汁为原料，辅以白砂糖、纯净水配制的天然果汁饮料，保持了海红果原汁原味。据有关部门测定，海红果因含磷量高而引起联合国儿童基金会的关注。本品还可代替山楂入药祛病。现代营养学研究表明，海红果食法多样，可以做成各种甜食，如加工成果酱、果酒、果醋和罐头食品，很有开发价值。

经典的西府海棠酒

西府海棠系列酒是功能性保健养生酒。

海红果素有“果中钙王”之美誉，海棠干红及冰海棠酒对中老年缺钙症具有很好的食疗作用。

海红果中富含黄酮类，海红果酒是一种降压降脂、改善心脑血管疾病的保健酒。

海红果含多重维生素及微量元素，有健脾胃之功效，海红果酒是一款健脾胃、助消化、增食欲的养生酒。

海红果中富含硒，是国际公认的抗癌之王，同时具有抗肿瘤之功效，

海红果为世界珍稀水果，含有大量有机酸和多酚类，长期引用海红果酒系列酒品有美容养颜，延年益寿之功效。